Menu
košík
0
kategorie
Knihy
Novák, Jan - Mák jako potravina a droga

Novák, Jan - Mák jako potravina a droga

0% (0 hodnocení)
Jazyk: česky
Počet stran: 224
Vazba / Podoba: vázaná
Nakladatelství: Aventinum
Rok vydání: 2018
388 Kč
Skladem
ks
katalogové číslo: K253050
EAN: 9788074421013
e-shop:
Vydavatel:Aventinum
cena bez DPH:388 Kč
cena vč. DPH:388 Kč
popis
parametry
soubory a odkazy
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel.
První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům.

Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
Jazykčesky
Rok vydání2018
AutorNovák, Jan
Vazba / Podobavázaná
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze