Bauer Wilhelm - Domácí porážky drůbeže a králíků

Domácí porážky drůbeže a králíků Chováte slepice, perličky, bažanty, holuby, křepelky, krůty, husy, kachny nebo králíky a chcete je sami porážet? Pak v této knize najdete přesné návody k porážce v domácím prostředí a ke správnému bourání masa. Autor Wilhelm Bauer vysvětluje, kde se mohou zvířata porážet i jaké náčiní a pomůcky potřebujete. Názorně popisuje postupy, jak odborně a co možná nejšetrněji můžete svá zvířata porážet. Sleduje tím současný trend, kdy mnoho lidí chce vzít produkci masa pro vlastní potřebu do svých rukou, počínaje chovem a konče porážkou a zpracováním. • Od chovu zvířete k porážce a zpracování • Porážka krok za krokem doplněná fotografiemi • Nejdůležitější právní podklady

Jazyk	český
Autor	Bauer Wilhelm